栄養2026年8月21日
カロリー密度ダイエットはリフターには半分しか合わない — 1日1,400kcalの罠
水分と食物繊維の多い低密度の食品で胃を満たせば、自然と食べる量が減る。原理は堅いが、示されている摂取カロリーとかさそのものがトレーニングする人には問題になる。
栄養2026年8月21日
プロテインパウダーも超加工食品だ — 「超加工」への恐怖が見落とすもの
超加工食品はお菓子だけを指す言葉ではない。豆腐も、高食物繊維シリアルも、そして多くのリフターが毎日飲むプロテインパウダーも同じ分類に入る。
栄養2026年8月21日
ビタミンB12は50歳から吸収が落ちる — 高齢者の欠乏率は20〜40%
必要量は1日2.4マイクログラムで、すべてのビタミンの中で最も少ない。問題は摂取量ではなく、加齢で食品中のタンパク質からB12を切り離せなくなることだ。
栄養2026年8月21日
クレアチンはモノハイドレート5gで十分 — ローディングの根拠は弱い
製品に付く形容詞は多いが、実際に比べる項目は3つだけだ。形態、1回量、第三者検証。残りは価格を動かすだけの要素だ。
栄養2026年8月21日
グリーンパウダーからまたサルモネラ — 乾燥しても菌は死なない
乾かせば菌が死ぬという思い込みは誤りだ。検証済みの殺菌工程がなければ乾燥だけではサルモネラは除去されず、粉末の状態で長く生き残る。
栄養2026年8月21日
消化酵素サプリはタンパク質の吸収を増やさない
高タンパク食後の膨満感は、たいてい酵素不足ではなく一度に食べすぎたこと、早食い、乳糖が原因だ。消化器内科医が先に挙げるのもサプリではなくそちらである。
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